چگونه ارزن را به تفاله ارزن تبدیل کنیم
در 10 روز گذشته بحث های مربوط به تغذیه سالم و نوشیدنی های خانگی در اینترنت داغ شده است، به خصوص موضوع نحوه استفاده از غلات رایج برای تهیه نوشیدنی های مغذی. در این میان، شیر ارزن به دلیل داشتن مواد مغذی غنی و هضم آسان، به یک موضوع داغ تبدیل شده است. این مقاله روش تولید خمیر ارزن را به طور مفصل معرفی می کند و داده های ساختاری را برای مرجع پیوست می کند.
1. ارزش غذایی شیر ارزن

ارزن سرشار از پروتئین، فیبر غذایی و چندین ویتامین است. پس از کوبیده شدن به صورت تفاله، جذب آن راحت تر است. برای افراد مسن، کودکان و افراد دارای معده ضعیف مناسب است.
| اطلاعات تغذیه ای | محتوای هر 100 گرم |
|---|---|
| پروتئین | 9.7 گرم |
| فیبر رژیمی | 1.6 گرم |
| ویتامین B1 | 0.3 میلی گرم |
| عنصر آهن | 5.1 میلی گرم |
2. تهیه ابزار تولید
در اینجا لیستی از ابزارهای مورد نیاز برای تهیه خمیر ارزن آورده شده است:
| نام ابزار | مقدار | اظهارات |
|---|---|---|
| دستگاه دیوار شکن / دستگاه شیر سویا | 1 واحد | به عملکرد گرمایش نیاز دارد |
| فنجان اندازه گیری | 1 | اندازه گیری دقیق |
| فیلتر کنید | 1 | بیش از 80 مش |
| ظرف بدون هوا | 2-3 قطعه | برای ذخیره سازی |
3. مراحل تولید دقیق
1.جابجایی مواد اولیه: ارزن تازه با دانه های کامل را انتخاب کنید. توصیه می شود آن را از 3 تا 4 ساعت قبل خیس کنید (در تابستان می توان آن را در یخچال نگهداری کرد و خیس کرد)
2.طرح تناسب: دو نسبت کلاسیک توصیه می شود
| تایپ کنید | دوز ارزن | مصرف آب | ویژگی ها |
|---|---|---|---|
| نوع ضخیم | 100 گرم | 800 میلی لیتر | مناسب برای غذای اصلی |
| نوع نوشیدنی | 50 گرم | 1000 میلی لیتر | طعم با طراوت |
3.فرآیند سنگ زنی: ارزن خیس خورده را آبکش کنید و متناسب با آب آن را به دیوار شکن اضافه کنید و حالت "پالپ دانه" را انتخاب کنید (حدود 30 دقیقه)
4.لینک فیلتر: برای فیلتر کردن 2-3 بار از توری ریز استفاده کنید. از باقی مانده فیلتر می توان برای تهیه کیک ارزن استفاده کرد.
5.پیشنهادات چاشنی: با توجه به سلیقه شخصی می توانید اضافه کنید:
4. سوالات متداول
| سوال | راه حل |
|---|---|
| لایه لایه شدن رخ می دهد | قبل از نوشیدن خوب تکان دهید یا زمان آسیاب را افزایش دهید |
| طعم خشن | استفاده از فیلتر ریزتر (بیش از 100 مش) |
| ماندگاری | حداکثر 24 ساعت در یخچال قرار دهید. توصیه می شود فورا تهیه و بنوشید. |
5. توصیه هایی برای روش های غذایی نوآورانه
1.چای شیر ارزن: تفاله ارزن و چای سیاه را به نسبت 3:1 مخلوط کنید
2.ارزن لاته: مایع اسپرسو را برای تهیه قهوه دانه اضافه کنید
3.دسر ارزن: خمیر تارو را با هم مخلوط کنید تا یک نوشیدنی لایه لایه درست کنید
آخرین داده های اینترنتی نشان می دهد که تعداد بازدیدها از موضوعات مرتبط با "نوشیدنی های غلات خانگی" در 10 روز گذشته از مرز 230 میلیون نفر گذشت که در این میان بحث نوشیدنی ارزن نسبت به سال قبل 68 درصد افزایش یافته است. برای طعم بهتر توصیه می شود برنج جدید فصل را انتخاب کنید. برای جلوگیری از هدر رفتن مواد مغذی، به کنترل دما در طول فرآیند تولید توجه کنید.
با انجام مراحل بالا به راحتی می توانید شیر ارزن مغذی درست کنید. ترکیبات مختلف مواد تشکیل دهنده می تواند طعم های متنوعی را برای رفع نیازهای بهداشتی کل خانواده ایجاد کند. توصیه می شود کسانی که برای اولین بار امتحان می کنند با دستور اولیه شروع کنند و به تدریج طعم مناسب خود را کشف کنند.
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید