طرز تفت دادن قارچ صدفی کینگ
قارچ صدفی کینگ ماده ای مغذی و خوشمزه است که در سال های اخیر به یکی از گزینه های محبوب در سفره های خانواده تبدیل شده است. چه گیاهخواران و چه خانواده های معمولی، قارچ صدف شاهی به دلیل ویژگی های کم کالری و پروتئین بالا بسیار محبوب است. در این مقاله به طور مفصل طرز تهیه یک قارچ صدفی سرخ شده گیاهی خوشمزه را معرفی می کنیم و آن را با موضوعات داغ و مطالب داغ اینترنت در 10 روز گذشته ترکیب می کنیم تا مهارت های آشپزی کاربردی تری در اختیار شما قرار دهد.
1. تهیه مواد تشکیل دهنده قارچ شاه صدف سرخ شده گیاهی
تهیه قارچ صدفی سرخ شده گیاهی به مواد زیر نیاز دارد:
| مواد تشکیل دهنده | دوز |
|---|---|
| قارچ صدف شاهی | 300 گرم |
| فلفل سبز | 1 |
| فلفل قرمز | 1 |
| سیر | 3 گلبرگ |
| سس سویا سبک | 1 قاشق غذاخوری |
| سس صدف | 1 قاشق چای خوری |
| نمک | مقدار مناسب |
| روغن خوراکی | 2 قاشق غذاخوری |
2. توضیح دقیق مراحل تهیه قارچ شاه صدف سرخ شده گیاهی
1.پردازش Pleurotus eryngii: قارچ صدفی شاهی را بشویید و به صورت ورقه یا نوار نازک برش دهید، فلفل سبز و قرمز را رنده کنید، سیر را خلال کنید و کنار بگذارید.
2.بلانچ (اختیاری): قارچ صدفی شاهی را به مدت 1 دقیقه در آب جوش دم کرده، خارج کرده و آبکش کنید. این مرحله می تواند بوی خاکی قارچ صدف شاه را از بین ببرد، اما می توان آن را نیز حذف کرد.
3.هم بزنید: در تابه ای روغن را داغ کنید، ورقه های سیر را اضافه کنید و تفت دهید تا معطر شود، قارچ صدفی شاهی را اضافه کنید و تفت دهید تا کمی نرم شود.
4.چاشنی: فلفل سبز و تکه های فلفل قرمز را اضافه کرده، یکدست تفت دهید، سپس سس سویا سبک، سس صدف و نمک را اضافه کنید، به تفت دادن ادامه دهید تا مواد بپزند.
5.از قابلمه خارج کنید: آنقدر تفت دهید تا قارچ های شاه صدفی معطر شده و بافت متوسطی داشته باشند، سپس حرارت را خاموش کرده و در بشقاب سرو کنید.
3. رابطه بین موضوعات داغ اینترنت در 10 روز گذشته و قارچ شاه صدف
اخیراً تغذیه سالم و گیاهخواری به موضوعات داغ اینترنت تبدیل شده است. مطالب پرطرفدار مربوط به شاه صدف در 10 روز گذشته مطالب زیر است:
| موضوعات داغ | مطالب مرتبط |
|---|---|
| دستور العمل های کم کالری | کالری قارچ کینگ صدفی فقط 35 کیلوکالری در 100 گرم است که برای افرادی که قصد کاهش وزن دارند مناسب است. |
| گرایش گیاهخواری | قارچ صدفی شاهی به دلیل بافت گوشتی اش «استیک دنیای گیاهخواری» نامیده می شود. |
| دستور العمل های سریع | قارچ شاه صدف سرخ شده گیاهی فقط 15 دقیقه از آماده سازی تا تکمیل طول می کشد و برای کارمندان اداری مناسب است. |
| تقویت ایمنی | Pleurotus eryngii سرشار از پلی ساکارید است که به تقویت ایمنی کمک می کند. |
4. نکات آشپزی
1.انتخاب قارچ صدف شاهی: هنگام انتخاب، قارچ هایی با بدنه سفت، سطح صاف و بدون آسیب ترجیح داده می شود.
2.مهارت های چاقو: برش دادن فیبر قارچ صدفی شاه، بافت لطیف تر و صاف تر می شود.
3.کنترل آتش: حرارت متوسط رو به بالا نگه دارید و در تمام طول فرآیند به سرعت سرخ کنید تا از تاثیر آب بر طعم جلوگیری شود.
4.تغییرات نوآورانه: قارچ، هویج و سایر مخلفات را برای افزودن رنگ و مواد غذایی اضافه کنید.
5. تجزیه و تحلیل ارزش غذایی
Pleurotus eryngii نه تنها خوشمزه است، بلکه ارزش غذایی بالایی نیز دارد:
| اطلاعات تغذیه ای | محتوا (در هر 100 گرم) |
|---|---|
| پروتئین | 3.5 گرم |
| فیبر رژیمی | 2.1 گرم |
| ویتامین B1 | 0.12 میلی گرم |
| پتاسیم | 260 میلی گرم |
| روی | 0.85 میلی گرم |
6. سوالات متداول
س: آیا قارچ صدف شاهی باید پوست کنده شود؟
ج: نیازی نیست. پوست قارچ شاه صدف بسیار نازک و سرشار از مواد مغذی است. فقط آن را بشویید.
س: چرا قارچ صدف سرخ شده آب تولید می کند؟
ج: خود Pleurotus eryngii دارای محتوای آب بالایی است. توصیه می شود آن را بلانچ کنید یا سریع آن را روی حرارت زیاد سرخ کنید تا ترشح آب کاهش یابد.
س: آیا می توان قارچ صدف شاه را یک شبه خورد؟
ج: مستحب است هم اکنون آن را بپزید و بخورید. در صورت نگهداری باید در یخچال نگهداری شود و ظرف 24 ساعت مصرف شود.
7. نتیجه گیری
قارچ صدفی سرخ شده گیاهی یک غذای خانگی ساده، آسان و مغذی است که مخصوصا برای افراد مدرنی که رژیم غذایی سالمی را دنبال می کنند، مناسب است. از طریق مراحل دقیق و نکات کاربردی در این مقاله، من معتقدم که می توانید قارچ شاه صدف خوشمزه را سرخ کنید. مطابق با روند فعلی تغذیه سالم، ممکن است بخواهید این غذا را در منوی روزانه خود بگنجانید و از لذت دوگانه خوش طعمی و سلامتی لذت ببرید.
یادآوری آخر: هنگام پخت و پز، می توانید مواد و چاشنی ها را مطابق با سلیقه شخصی خود تنظیم کنید تا طعم منحصر به فرد خود را ایجاد کنید. آشپزی مبارک!
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید
fa
